הסיפור שלי
מאז שאני זוכר את עצמי נשמתי יזמות, ותמיד חשבתי איך אני עושה את מה שאני אוהב בדרך שלי.
אחרי הצבא חיפשתי מה ללמוד, נגשתי לקורס טבחות סוג א' ומאז אני בתחום המזון, התמכרתי לתחום, לעשייה והיצירה. במהלך הדרך גיליתי את המעשנה והתאהבתי. התחלתי עם מעשנה מאולתרת ובשילוב האהבה שלי לאש ופחם לא הפסקתי לנסות וללמוד. עברתי בדרך המון ניסיונות, חלקם טובים וחלקם פחות, עד שצברתי את הידע שלי בתחום.
התחלתי לעשות סדנאות וארוחות בשר מעושן, פתחתי מסעדת בשר מעושן והבנתי כמה אני נהנה לשתף את הידע שלי ולראות אנשים נהנים מהאוכל וההסברים.
במהלך הדרך הבנתי שיש המון אנשים שרוצים להכנס לתחום ואני אשמח לקצר להם את תהליך הניסוי והלמידה וייצרתי סדנאות מעשיות על תפעול המעשנה, איך אפשר להכין אוכל בכלי המדהים הזה בבית וככה להנגיש את התחום הזה להרבה אנשים גם מבחינת ידע וגם מבחינת הציוד.
