במשך שנה עבדתי באחת החברות המובילות בשוק של טאבונים איטלקים.

עסקתי בבנית טאבונים, התקנה ותיקון על מנת להכיר הכי מקורב את הטאבון.

הבנתי כמה הכלי הזה מושלם לבישול ואירוח.

בישול על אש גלויה מעניק לאכול מרקם וטעמים שאפשר להגיע רק

בעזרת אש חשופה.

התאהבתי בטאבון ועם הנסיון הרב שיש לי במטבח יצרתי סדנה לבעלי טאבון

או אנשים שרוצים לרכוש טאבון ולהכיר את השימוש, תפעול והיכולות

של הכלי המדהים הזה.

​

​​

​

​​סדנה פרטית עד 4 אנשים אצלי בחצר על טאבון אבן משולב גז ועץ.

בסדנה נכין ביחד בצק , נלמד כל  מה שצריך כדי להוציא את המיטב מהטאבון שלכם.

תפעול ותחזוקה של הטאבון, בטיחות בעבודה, ציוד נלווה נדרש, עבודה נכונה עם בצק,

בשר, ירקות ודגים, הכנת פיצה הכוללת כל שלבי העבודה מפתיחת הבצק

ועד הוצאת הפיצה מהטאבון, הכנת בצק. 

​

​

​