top of page

סדנה מעשית
מטרת הסדנה היא להכיר וללמוד על תפעול המעשנה, ללמוד על סוגי המעשנות, על אופן ההפעלה והכנת הבשר במעשנה. בסדנה נלמד ונתפעל מעשנה הפועלת על פחם.
בסיום הסדנה תצאו עם "ארגז כלים" על מנת לתפעל את המעשנה האישית שלכם .
הסדנה תלווה במצגת שתציג את כל השלבים, טיפים וחומרים בנושא.
הסדנא הינה סדנה מעשית ולכן תתבצע בקבוצות קטנות כדי שכל אחד יחווה את התהליך בעצמו וירגיש את התהליך על "בשרו"... 😊 וכמובן בסדנא נאכל את הבשר שנעשן ביחד.

אז מה נעשה בסדנה?
-
הכרות קצרה ויאלה לעבודה
-
מה זו מעשנה ?
-
סוגי מעשנות
-
הדלקת הפחם
-
שימוש בצ'אנקים לעישון המזון
-
תפעול המעשנה וייצוב הטמפ'
-
הכרת סוגי בשר והתאמה לזמן העישון
-
טיפול נכון בזמן העישון של הבשר
-
טמפ' פנימית של הבשר
-
חיתוך הבשר בצורה מתאימה לכל נתח
חוויה מעשית בעבודה עם מעשנה, לימוד ותפעול המעשנה, הכנה לעבודה בבית עם המעשנה שלכם

bottom of page